Chuối là một trong những loại trái cây phổ biến nhất trên toàn thế giới. Chúng chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng thiết yếu có thể đem lại lợi ích bảo vệ sức khỏe. Ăn chuối có thể giúp giảm cao huyết áp và nguy cơ ung thư.
Tác dụng của chuối đối với sức khỏe
Bài viết này sẽ giúp bạn đọc hiểu hơn về những lợi ích của việc ăn chuối đối với sức khỏe con người.
1. Điều hòa huyết áp
Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến khích người dùng giảm tiêu thụ muối, hoặc natri và ăn nhiều các loại thực phẩm có chứa kali. Kali có thể giúp kiểm soát huyết áp và giảm căng thẳng, rất có lợi cho hệ tim mạch.
Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng một quả chuối trung bình cung cấp gần 9% nhu cầu kali hàng ngày của một người.
2. Điều trị bệnh hen suyễn
Một nghiên cứu năm 2007 đã chứng minh ăn chuối có thể giúp ngăn ngừa chứng thở khò khè ở trẻ em bị hen suyễn. Một lý do cho điều này có thể là hàm lượng chất chống oxy hóa và kali trong chuối. Hiện nay, các nhà khoa học trên thế giới đang thực hiện những nghiên cứu sâu hơn về tác dụng chữa bệnh hen suyễn của loại quả này.
3. Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư
Các nghiên cứu khoa học đã cho thấy lectin, một loại protein có trong chuối, có thể giúp ngăn chặn các tế bào bệnh bạch cầu phát triển.
Lectin hoạt động giống như một chất chống oxy hóa. Loại chất này giúp cơ thể loại bỏ các phân tử được gọi là các gốc tự do. Nếu quá nhiều gốc tự do tích tụ, tế bào có thể bị tổn thương, có khả năng dẫn đến ung thư.
Năm 2004, các nhà nghiên cứu lưu ý rằng trẻ em ăn chuối, nước cam hoặc cả hai sẽ ít có nguy cơ gặp phải bệnh bạch cầu hơn những trẻ em không ăn.
Các nhà khoa học cho rằng điều này có thể là do hàm lượng vitamin C có trong chuối, vì chất này cũng có đặc tính chống oxy hóa.
4. Nâng cao sức khỏe tim mạch
Chuối chứa chất xơ, kali, folate và chất chống oxy hóa, chẳng hạn như vitamin C. Tất cả đều hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Một nghiên cứu vào năm 2017 cho thấy những người ăn theo chế độ ăn nhiều chất xơ có nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn những người ăn theo chế độ ăn ít chất xơ. Những người tiêu thụ nhiều chất xơ hơn cũng có mức lipoprotein mật độ thấp, hay còn gọi là cholesterol “xấu” .
5. Bệnh tiểu đường.
Hiệp hội tiểu đường Hoa Kỳ khuyên người mắc bệnh tiểu đường nên ăn chuối vì chúng chứa nhiều chất xơ. Hiệp hội cũng lưu ý rằng ăn chất xơ có thể giúp giảm lượng đường trong máu.
Một nghiên cứu được thực hiện năm 2018 đã kết luận rằng ăn một chế độ ăn nhiều chất xơ có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và giảm lượng đường trong máu ở những người đã mắc bệnh.
6. Nâng cao sức khỏe tiêu hóa.
Chuối chứa nước và chất xơ, cả hai đều giúp khuyến khích sức khỏe hệ tiêu hóa. Một quả chuối trung bình cung cấp khoảng 10% nhu cầu chất xơ của một người trong một ngày.
Chuối cũng xuất hiện trong chế độ ăn điều trị bệnh tiêu chảy. Chế độ này bao gồm các nguyên liệu: chuối, gạo, và bánh mì.
